вторник, 15 сентября 2009 г.

Баклажаны вкусненькие (а-ля Солдатова)

2кг баклажанов +

смесь 1-я:
  1. 0,5 столовых ложки соли
  2. 2 столовых ложки сахара
  3. 2 головки чеснока
  4. 150 грамм подсолнечного масла
  5. 100 грамм уксуса
  • Нарезать баклажаны на 4 части, недорезая до конца.
  • Положить в холодную воду и проварить 10 минут.
  • Остудить
смесь 2-я:
  1. Лук нарезанный кольцами
  2. Морковь на тёрке
  3. Зелень (много)
  • Смешать 1-ю и 2-ю смесь
  • Переложить слоями баклажаны и полученную смесь
  • Подержать сутки в тепле

Хранить в холодильнике